ミシュラン上海のビブグルマンの常連、「大壶春（ダーフーチュン）」に行ってきた。大壶春は上海B級グルメの焼き小籠包、中国語では生煎（シェンジエン）のお店。 「焼き小籠包」って誰がつけた訳なんだろう。小籠包よりも小さい肉まんを焼いたものに近いの…
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