仙台の定禅寺通り沿いの小さなビルの３階に入る「梵くら」、昨年の仙台の上空に謎の白い球体が確認された日に（１年後の今も未確認飛行物体のままだそうです）氷始めで訪れたお店です。氷仕舞いもここでと思っていたのですが、思いつきで行くせいか、店休日にばかりあたってしまい最後のもう１杯を食べることのできないまま年を越しました。
梵くらは仙台ではおそらく唯一の通年のかき氷専門店。とは言え、さすがに仙台の寒い冬（今年は特に寒かった）に氷気分にはならず、６月に入ってから今年の４杯目のかき氷として再訪を果たしてきました。今回はお店のフェイスブックで店休日をしかと確認。
いただいてきたかき氷はこちら、オリーブオイル＆タヒチアンバニラミルク（パルミジャーノレッジャーノ付き）です。お好みで岩塩と胡椒で味変もどうぞ。
ベースは希少種のタヒチアンバニラミルク。他の産地のバニラと比べて圧倒的に香りが豊かで、世界中のパティシエに愛される世界最高級至高のバニラです。丁寧に削った氷、タヒチアンバニラミルク、また氷を削り、またタヒチアンミルクと重ねて作ったベースにかかるのが、イタリア産のオリーブオイル。シーズン毎にごく少量入荷するそうで、今のがなくなったら今年はもう終わりとのこと。
って言われたらめっちゃ食べたくなります。ほんとは直前まで別のかき氷を食べるイメージをしていたのですが、オリーブオイルの話を聞いていたら、もう絶対食べたいそれ！！となってしまいました。
受け皿の縁には、削りたての熟成チーズ、パルミジャーノレッジャーノです。これがまた深みのある美味しさ。喉にピリリとくるオリーブオイルに、濃厚なチーズがぴったり。タヒチアンバニラがさらに底を支えていて、感覚的、精神的な表現ではなく、現実的にフィジカルに奥の深い味わい。
今までに一度も食べたことのない味。食べながら何度も「んんん〜」と声が漏れる。ちょっと恥ずかしい。
３分の１ほど食べ進んだところで「かけて食べてもまた美味しいわよ、どうぞー」と岩塩と胡椒の小皿を渡されました。これがほんと、また、極上。食べ進めれば食べ進めるほどはまる旨みに、最後の一口まで「んんん〜」と謎の声を発しながらいただきました。
このお皿に乗る全ての材料の全ての工程に、時間と手間と愛情を惜しみなくかけ、最終形がこのかき氷。ごくごく控えめに言って最上級の贅沢なひと皿。Buono! Buonissimo!! Buonississimo!!!
実は、お値段もぶったまげる（言葉遣いっ）一品で、なんと4,280円（わたしは小盛りで100円引き）でございます。わかります、みなさんひ〜ってなりますよね。わたしもひ〜ってなりました。イタリアとタヒチのお嬢の荒ぶり加減がひどい。お嬢、ワガママ度が過ぎやしませんか。（もちろんもう少し常識的な範囲での高級かき氷もございます）
しかしながら、それでも食べたいかと聞かれたら、やはり「それでも食べたい」と申し上げておきます。
大変美味しくいただきました。
